Orden N 16/2015 - Regula las condiciones de higiene de la producci n primaria de los productos agrarios para la venta directa al consumidor y venta en circuitos cortos de comercializaci n.

La presente Orden tiene por objeto establecer las condiciones de higiene de la producci n primaria agraria para la venta directa al consumidor, o a trav s de intermediarios locales que suministren directamente al consumidor final. Esta Orden se aplica a la producci n propia que se comercializa en peque as cantidades, entendiendo como tales las propias del consumo dom stico y en un mbito local mediante: a) la venta directa de la producci n primaria y b) la venta de la producci n primaria en circuito corto de comercializaci n. Esta Orden no afecta en su mbito de aplicaci n: a) a la producci n propia para autoconsumo; b) a los productos elaborados o transformados que no se consideren producci n primaria por haberse modificado su naturaleza sustancialmente; c) a los productos obtenidos de la tierra o de la ganader a que no tengan su origen en la explotaci n de la cual es titular el productor. Quedan exceptuados del mbito de aplicaci n de esta Orden los productos recolectados en el medio natural que no hayan sido objeto de alguna actividad u operaci n agr cola de la producci n primaria y los productos de la caza y pesca.