Ley N 28/2015 - Ley para la defensa de la calidad alimentaria.

La presente Ley tiene por objeto establecer la regulaci n b sica en materia de defensa de la calidad alimentaria, incluyendo el r gimen sancionador, para dar cumplimiento a la obligaci n establecida en la reglamentaci n europea sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificaci n del cumplimiento de la legislaci n en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales o reglamento que lo substituya, as como los mecanismos de cooperaci n.
Son fines de la presente Ley: a) Contribuir a generar un alto nivel de confianza en los productos alimenticios mediante los necesarios procedimientos para defender su calidad; b) Proporcionar condiciones leales en el marco de su actividad entre los operadores de la cadena alimentaria; c) Proteger los derechos de los operadores de la industria alimentaria y de los consumidores, garantizando el cumplimiento del principio general de veracidad y demostrabilidad de la informaci n que figure en el etiquetado de los productos alimenticios; d) Contribuir a la unidad de mercado y a la competitividad, adem s de a la transparencia y claridad del sector alimentario espa ol; e) Garantizar la coordinaci n del control ejercido sobre la calidad alimentaria por las autoridades competentes; y f) Vigilar que los procesos de elaboraci n y transformaci n de los productos alimenticios se ajusten a la normativa vigente en la Uni n Europea.