Resolución Administrativa N° 121/2017 - Programa de residuos y contaminantes en productos pecuarios.

En virtud de la presente Resolución se aprueba el el Programa Nacional de Vigilancia de Control de Residuos Químicos y Contaminantes en Alimentos de Origen Pecuario, el cual tiene por objetivo general introducir medidas para reducir, evitar o eliminar riesgos para la salud, provocados por la presencia de residuos químicos y contaminantes en alimentos de origen pecuario y adoptar acciones efectivas de gestión y comunicación. Por otro lado son objetivos específicos: a) controlar que los productos químicos de uso veterinario y agrícola autorizados se usen de acuerdo a la normativa y reglamentos vigentes; b) verificar el no uso de sustancias prohibidas o no autorizadas en la producción vegetal y animal; c) controlar y vigilar que los alimentos no contengan residuos y contaminantes por encima de los límites permitidos; d) verificar que piensos y otros alimentos destinados a la alimentación animal, no contengan sustancias contaminantes o prohibidas en la producción animal; e) implementar acciones correctivas necesarias, en el caso de detección de residuos y contaminantes por encima de los límites permitidos o de sustancias prohibidas o no autorizadas; f) apoyar los procesos productivos pecuarios, relacionados con las buenas prácticas fomentando el uso y control adecuado de productos veterinarios y de plaguicidas; g) utilizar la información que se generará a través del programa para realizar y establecer políticas nacionales con el fin de mejorar las prácticas de producción animal, la transformación de alimentos, el análisis y gestión de riesgo y facilitar el comercio internacional de alimentos.