Ley Nº 2144 - Ley por medio de la cual se dictan normas encaminadas a salvaguardar, fomentar y reconocer la gastronomía colombiana.

La presente Ley tiene por objeto salvaguardar, fomentar, reconocer e impulsar la gastronomía tradicional colombiana como integrante del patrimonio cultural, por medio de un sello de calidad que identifique el origen y la tradición, y se aplicará a los actores de la cadena de valor de la gastronomía tradicional colombiana, tales como: productores, cocineros y cocineras tradicionales, establecimientos de comercio, productos y recetas de las cocinas tradicionales. El Ministerio de Cultura creará el Sistema de información de la gastronomía colombiana, de acceso público, como herramienta para la gestión del conocimiento que permita promocionar las tradiciones nivel nacional e internacional, así como orientar, producir y difundir información relevante.
Los objetivos de la presente Ley, son: 1) Empoderar a los productores de las materias primas locales; 2) Desarrollar y difundir los saberes a través del conocimiento de los productos de la cocina tradicional colombiana; 3) Incentivar a los visitantes a conocer y consumir productos saludables; 4) Sensibilizar a los productores en la conservación del medio ambiente y el de su entorno; 5) Fomentar el consumo de productos saludables; 6) Fortalecer la producción y consumo de platos tradicionales y los restaurantes que ofrezcan la gastronomía colombiana; 7) Crear una red turística de restaurantes y espacios abiertos que promuevan la gastronomía y los saberes tradicionales que sean parte de la oferta turística.
El Ministerio de Cultura promoverá estrategias, programas y acciones de educación formal y aprendizaje informal orientadas a rescatar, preservar, proteger y promover saberes y haceres en torno a la cocina tradicional colombiana, fomentando la transmisión intergeneracional, la salvaguardia del Patrimonio cultural inmaterial y la pervivencia cultural e identitaria de las comunidades vinculadas a la actividad artesanal.