Decreto Ejecutivo No. 26371-S – Reglamento para el Enriquecimiento de la Harina de Trigo de Calidad Alimentaria.

El presente Decreto Ejecutivo establece el Reglamento para el Enriquecimiento de la Harina. Su ámbito de aplicación es la harina de trigo y la sémola de trigo que se utiliza para consumo humano en el país, sean éstas de producción nacional, importadas o donadas. Se establece la obligatoriedad de que la harina de trigo que se utilice en el país para consumo humano, ya sea de uso casero o en la industria alimentaria, deberá estar enriquecida con hierro y ácido fólico y reconstituida con tiamina, riboflavina y niacina, fijándose los niveles de enriquecimiento.