Plan Estratégico para la Seguridad Alimentaria, Nutrición y Erradicación del Hambre, 2025.

El objetivo general del presente Plan Estratégico para la seguridad alimentaria y nutricional y erradicación del hambre es contribuir a alcanzar resultados concretos dirigidas a la erradicación de la pobreza, en especial de la pobreza extrema, que garanticen la seguridad alimentaria y la nutrición, con enfoque de género y respetando la diversidad de hábitos alimentarios, para afrontar los desafíos de la seguridad alimentaria y la nutrición con vistas a la erradicación del hambre y al disfrute pleno del Derecho a la Alimentación, en especial de todos los sectores en situación de vulnerabilidad. Se establecen como objetivos específicos: a) lograr una mayor efectividad en el uso de los recursos destinados a la SAN en Costa Rica; b) reducir la inseguridad alimentaria y nutricional en todas sus facetas; c) contribuir con el derecho humano a la alimentación, en especial de todos los sectores en situación de vulnerabilidad a través de programas y proyectos; d) contribuir con el logro de los objetivos de desarrollo sostenible, especialmente en cuanto a poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria, la mejora de la nutrición, promover la agricultura sostenible y reducir los efectos del cambioclimático.
El Plan Estratégico se sustenta en los pilares y líneas de acción definidos en el Plan Regional SAN Celac, a saber: PILAR 1, Estrategias coordinadas de seguridad alimentaria a través de la formulación y dirección de políticas públicas nacionales y regionales para afrontar los desafíos de la seguridad alimentaria (disponibilidad, acceso, utilización y estabilidad), con enfoque de género e incorporando la perspectiva de derechos humanos, en particular, el derecho humano a la alimentación; PILAR 2, Disponibilidad y acceso oportuno y sostenible a alimentos inocuos, adecuados, suficientes y nutritivos para todas las personas, especialmente las más vulnerables, con pertinencia cultural, a fin de poder desarrollarse y mantener plenamente las facultades físicas y mentales; PILAR 3, Bienestar nutricional y aseguramiento de nutrientes, respetando la diversidad de hábitos alimentarios, para todos los grupos en situación de vulnerabilidad; PILAR 4, Producción estable y atención oportuna ante desastres asociados con amenazas naturales y socio-naturales que puedan afectar la disponibilidad de alimentos.