Resolución Nº 522/14 - Indicaciones sanitarias para el destino de carnes y subproductos cárnicos ocupados por las autoridades facultadas en el proceso penal.

La presente Resolución aprueba las Indicaciones sanitarias para el destino de carnes y subproductos cárnicos ocupados por las autoridades facultadas en el proceso penal, que disponnen que el Director Municipal de Higiene Epidemiología y Microbiología de Salud Pública designará un especialista de la Inspección Sanitaria Estatal capacitado en higiene de los alimentos, para que una vez conocido el dictamen de las condiciones higiénico-sanitarias veterinarias emitido por el especialista de Inspección de Control Sanitario Veterinario de los Alimentos, proceda a la inspección de las carnes o subproductos ocupados durante procesos penales y emita el dictamen correspondiente en el que se tendrá en cuenta las circunstancias del hecho (lugar y hora de la ocupación, envases utilizados para su traslado, condiciones higiénicas sanitarias de las carnes y subproductos, así como otros datos de interés).