Resolución Nº 975/15 - Programa nacional de prevención y control de la salmonelosis.

La presente Resolución aprueba el Programa nacional de prevención y control de la salmonelosis, que tiene por objeto prevenir y controlar la salmonelosis en los animales, así como en los centros de producción de alimentos destinados al consumo animal, para reducir la prevalencia de la enfermedad, minimizando el riesgo para la salud pública y las pérdidas económicas que provoca. Este Programa es de obligatorio cumplimiento en el territorio nacional por toda persona natural o jurídica, nacional o extranjera que posea animales o sea responsable de ellos, produzca o manipule alimentos de origen animal o para el consumo animal. El Programa aplica un grupo de medidas generales comunes a todas las especies, para la prevención y control de la salmonelosis y otras específicas, para la avicultura, teniendo en cuenta las características de las diferentes formas productivas, así como en los almacenes y fábricas de producción de alimentos para el consumo animal.