Resolución No. RES-MA-2018-1 - Establece las directrices para la inspección en los establecimientos de procesamientos de productos pesqueros procedentes de piscifactorias, así como los requisitos básicos de buenas prácticas que se aplican en la producción, captura, transporte, procesamiento y empaque de productos pesqueros.

La presente Resolución, del Ministerio de Agricultura, establece un riguroso marco regulatorio para garantizar la inocuidad y calidad de los productos pesqueros procedentes de piscifactorías, especialmente los del orden Siluriformes. Detalla los requisitos que deben cumplir los establecimientos procesadores, incluyendo prácticas higiénicas, infraestructura, control de calidad del agua, etiquetado, inspección oficial, programas de manejo sanitario y trazabilidad. Además, se refuerzan los mecanismos de control mediante inspecciones, monitoreos, sanciones y procedimientos de retiro de productos, en cumplimiento con estándares nacionales e internacionales, especialmente en el contexto del comercio con Estados Unidos.