Resolución Nº 8/04 - Reglamento sanitario de la leche y sus derivados e instalación y funcionamiento de plantas procesadoras.
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Reglamento Nº 1.207/43 - Reglamento para inspección de mataderos, ganado, carnes y sus derivados.
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Reglamento Nº 1.506/42 - Reglamento sobre la extracción de cáscaras de mangle.
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Reglamento Nº 2.430/84 - Reglamento sobre inspección sanitaria de las carnes y productos cárnicos para la exportación.
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Reglamento Nº 119/92 - Modifica el Reglamento Nº 2.430/84, sobre inspección sanitaria de las carnes y productos cárnicos para la exportación.
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Resolución Nº 18/05 - Crea el Departamento de Inocuidad Agroalimentaria (DIA).
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Resolución Nº 22/06 - Modifica la Resolución Nº 18/05, que crea el Departamento de Inocuidad Agroalimentaria (DIA).
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Resolución Nº 10/00/BIS - Establece el Sistema Nacional de Acreditación (SNA).
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