Resolución Nº 026-DE-ABG-2018 - Guía de Buenas Prácticas de Bioseguridad Porcícola para Galápagos.

La presente Resolución de la Agencia de Regulación y Control de la Bioseguridad y Cuarentena para Galápagos (ABG), aprueba la Guía de Buenas Prácticas de Bioseguridad Porcícola para Galápagos. Se dispone que por el plazo de seis meses contados a partir de la emisión de la presente Resolución, la Dirección de Vigilancia y Calidad para la Bioseguridad, a través de sus médicos veterinarios brindará acompañamiento y asesoramiento técnico a propietarios y/o responsables de granjas porcícolas a fin de que cumplan con las directrices emitidas en la Guía.
La Guía de Buenas Prácticas de Bioseguridad Porcícola para Galápagos tiene como objetivo: 1) Contar con un instrumento práctico y de referencia, que permita a cada uno de los productores porcícolas mejorar el sistema de producción, para garantizar la calidad y seguridad para lograr un nivel altamente deseable de higiene y sanidad en la producción de carne y su mejoramiento genético; 2) Garantizar las condiciones sanitarias óptimas para la producción primaria de carne de cerdo, y establecer los parámetros prácticos que deben seguir los productores como en el manejo y bioseguridad higiene sanitaria en la producción porcícola en la Provincia de Galápagos.
Las disposiciones contenidas en la Guía definen las técnicas que deben ser consideradas en los procedimientos de Buenas Prácticas de Producción Pecuaria para las granjas dedicadas a la cría, el desarrollo y/o el engorde de cerdos, en sus etapas de producción y transporte, orientados en asegurar la inocuidad de los alimentos, la protección del medio ambiente y de las personas que trabajan en la explotación (así como las comunidades que viven en su cercanía), y el manejo sustentable de los insumos y materias primas, asegurando el bienestar de los animales en todas las etapas de la producción.