Arrêté du 4 novembre 1997 relatif à l'emploi du 4-hexyl-résocinol en tant que nouvel additif alimentaire pour la prévention de la mélanose chez les crustacés.

Vue la directive 89/107/CEE relative au rapprochement des législations des Etats membres concernant les additifs pouvant être employés dans le denrées alimentaires destinés à l'alimentation humaine, le présent arrêté autorise et réglemente l'emploi du 4-hexyl-résorcinol en tant qu'additif alimentaire antioxydant pour la prévention de la mélanose des crustacés crus. Cette autorisation est valable pour une période de deux ans.