Acuerdo Gubernativo No. 144-2001 – Reglamento para la fortificación de la harina de trigo.

El presente Acuerdo Gubernativo emite el reglamento para la fortificación de la harina de trigo. Es de aplicación a toda la harina de trigo y premezclas de harinas o harinas preparadas, cuyo ingrediente principal es la harina de trigo, que se utilizan en el país para consumo humano, sean de producción, importación o donación. La harina de trigo y la premezclas o harinas preparadas que se utilicen en el país deberán estar enriquecidas con tiamina (vitamina B-1), ribotlavina (vitamina B-2) y niacina, y fortificada con ácido fólico y hierro. Se regula el envasado, etiquetado, monitoreo y control, la importación y donaciones, entre otras materias.