Norma sanitaria Nº 002-2003 para la autorización y control de fábricas envasadoras de agua para consumo humano.

La presente norma sanitaria, emitida por el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, aplica a Plantas envasadoras de agua para consumo humano y contiene los requisitos mínimos de higiene en su tratamiento, envasado, embalaje, almacenamiento, transporte y distribución para el consumo directo, a fin de garantizar un producto inocuo, sano y saludable. Se establece que toda fuente, todo pozo o toda perforación destinada a la captación de agua para consumo humano deber ser aprobado por la autoridad competente. Asimismo, se regulan, entre otras materias, las precauciones que deben adoptarse al seleccionar la fuente de agua; las medidas de higiene aplicables durante la captación del agua para consumo humano; el mantenimiento de las instalaciones de abastecimiento o extracción; el almacenamiento y transporte del agua destinada al envasado; el diseño y construcción de las instalaciones; etc. Se establece que el agua para consumo humano debe cumplir con las especificaciones definidas en la norma COGUANOR NGO 29 005 AGUA ENVASADA PARA CONSUMO HUMANO.