Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional 2022-2037.

El presente documento contiene la Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Guatemala para el período 2022-2037, constituyéndose en la actualización de la Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional vigente desde el año 2006. Su finalidad es proporcionar un marco estratégico coordinado y articulado, eficiente y permanente, entre el sector público, sociedad civil y organismos de cooperación internacional, que permita garantizar la Seguridad Alimentaria y Nutricional en el país. Las personas más vulnerables a sufrir inseguridad alimentaria y nutricional que constituyen la población objetivo de la presente Política son las niñas y niños menores de cinco años; las mujeres adolescentes; las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia; las mujeres en edad fértil; los adultos mayores; la población en situación de pobreza y pobreza extrema; y las personas con discapacidad.
Los problemas que enfrenta la Seguridad Alimentaria y Nutricional identificados durante la elaboración de la Política consisten en: a) Bajo nivel de producción de alimentos de origen animal y vegetal, para el consumo local; b) Limitado acceso físico a alimentos frescos, variados y nutritivos; c) Falta de capacidad adquisitiva para la compra de alimentos frescos, variados y nutritivos; d) Ingesta inadecuada de alimentos y e) Inadecuado aprovechamiento biológico de los alimentos. Se identificaron además los siguientes problemas de carácter transversal: a) Vulnerabilidad a crisis y consecuencias por catástrofes naturales, epidemiológicas o conflictividad social; b) Exclusión social; c) Débil coordinación y articulación de las acciones de Seguridad Alimentaria y Nutricional; d) Debilidades en los sistemas de información, monitoreo y evaluación e) Falta de sostenibilidad ambiental.
La Política plantea como objetivo general el "Garantizar la seguridad alimentaria y nutricional de la población guatemalteca, entendida como el derecho de toda persona a tener acceso físico, económico y social, oportuna y permanentemente, a una alimentación adecuada en cantidad y calidad, con pertinencia cultural, preferiblemente de origen nacional, así como a su adecuado aprovechamiento biológico, para mantener una vida saludable y activa". Los Objetivos Específicos consisten en: 1) Promover sistemas alimentarios sostenibles para que todas las personas puedan acceder a una alimentación sana, nutritiva, inocua, suficiente y con pertinencia cultural; y 2) Incidir en el mejoramiento de las condiciones ambientales y el acceso a servicios básicos que garanticen a toda la población condiciones de salud y de ambiente necesarias para un óptimo aprovechamiento o utilización biológica de los alimentos.
Se redefinen los Ejes Temáticos que orientarán las intervenciones propuestas para cada uno de los Objetivos Específicos, siendo estos: 1) la suficiente producción de alimentos de origen animal y vegetal; 2) el acceso físico a alimentos frescos, variados y nutritivos; 3) la capacidad adquisitiva para la compra de alimentos frescos, variados y nutritivos; 4) la ingesta adecuada de alimentos; y 5) el adecuado aprovechamiento biológico de los alimentos.
Cabe destacar entre las intervenciones propuestas: la mejora de la infraestructura productiva propiciando el acceso a mercados nacionales e internacionales (1.6); diversificar la producción de alimentos de origen vegetal (1.7); fomentar la producción de alimentos de origen vegetal a nivel local (1.8); incrementar la capacidad productiva y los ingresos de los productores de pequeña escala (1.9); reducir las pérdidas y desperdicios por medio de estrategias y prácticas innovadoras, así como desarrollo de políticas y regulaciones pertinentes (1.10); recopilar periódicamente información sobre disponibilidad de alimentos para consumo humano en los hogares (1.12); mejorar el acceso de productores y consumidores a mercados cantonales y municipales (2.2); ampliar, mejorar y fortalecer la infraestructura vial del país (2.3); mejorar la capacidad de respuesta ante crisis (2.7); ampliar, mejorar y fortalecer los programas de asistencia alimentaria; (2.8); fortalecer el sistema educativo para mejorar el acceso de la población (3.5); fortalecer la protección de los derechos del consumidor y usuario, en relación con la adquisición y precios de bienes y servicios relacionados con la alimentación y la seguridad alimentaria y nutricional (3.7); fortalecer e incrementar la cobertura de las redes de protección social que favorecen el acceso a los alimentos y medios de vida de la población más vulnerable (3.12).
Fortalecer los programas de promoción de la lactancia materna exclusiva desde la primera hora de vida a los primeros seis meses (4.1); propiciar entornos alimentarios saludables para toda la población (4.6); promover la regulación y vigilancia de la promoción y publicidad engañosa de alimentos nocivos para la salud (4.7); fortalecer la capacidad del sistema educativo para propiciar la mejora continua del Programa de Alimentación Escolar (4.10); planificar y desarrollar intervenciones, programas, proyectos y actividades, priorizando el cierre de brechas y desigualdades producto de los determinantes sociales de la salud (5.3); prevenir y atender la desnutrición y otros tipos de deficiencias nutricionales (5.5); prevenir y atender el sobrepeso, obesidad y las enfermedades no transmisibles (5.6); etc.