Decreto Nº PCM-015-2020 ─ Crea el Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA).

El presente Decreto crea el Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA), desconcentrado de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), que ejerce su competencia en materia sanitaria, fitosanitaria y de inocuidad Alimentaria con el objetivo de velar por la protección de las personas, de los animales y para preservar los vegetales, así como la conservación e inocuidad de sus productos y subproductos contra la acción perjudicial de las plagas y enfermedades de importancia económica y cuarentenaria.
El SENASA sirve como Punto de Contacto en los asuntos de su competencia con la Organización Mundial de Salud Animal (OIE), de la Comisión Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF), de la Comisión del Codex Alimentarius (CAC) y del Acuerdo de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organización Mundial de Comercio (OMC) y todas aquellas organizaciones que tengan relación con el objetivo principal del SENASA.
El SENASA, para cumplir con sus objetivos debe dirigir el Sistema de Sanidad Agroalimentaria, el cual comprende la inocuidad de los alimentos y la aplicación de medidas sanitarias y fitosanitarias principalmente al diagnóstico y vigilancia epidemiológica, sistemas de información y notificación, cuarentena agropecuaria, la Certificación Sanitaria y Fitosanitaria con fines de apoyar el comercio de la producción agropecuaria, el control y análisis de los insumos agropecuarios, de los productos de origen animal y vegetal incluyendo los orgánicos y biotecnológicos, los registros sanitarios, programas y campañas de prevención control y/o erradicación de plagas y enfermedades, la acreditación de profesionales y empresas en aquellas acciones que por su naturaleza sean delegables bajo el criterio de SENASA.