Arrêté n° 12333/2005 du 16 août 2005 fixant les teneurs maximales pour certains contaminant dans les durées d'origine animale et les produits de pêche.

Le présent arrêté fixe les teneurs maximales pour certains contaminant dans les durées d'origine animale et les produits de pêche. En effet, pour être reconnues propres à la consommation, les denrées animales ou d'origine animale, à savoir, les viandes de boucherie (bovines, porcines, ovines, caprines, volailles), les produits de la pêche (poisson, crustacés), et le lait de vache (cru, pasteurisé, lait UHT) ne doivent pas présenter, lors de leur mise en circulation de teneurs en contaminant plus élevées que celles prévues au présent arrêté. Elles doivent, en outre, être exemptées de toxines dangereuses pour la santé publique.