NOMEM-003-SARH2-1994: Especificaciones obligatorias para la verificación de carne, canales y vísceras en puntos de verificación zoosanitaria.

Esta Norma Oficial Mexicana de Emergencia tiene por objeto establecer las especificaciones técnicas para la verificación de carne, canales y vísceras de bovino, caprino, equino, ovino, porcino y aves de importación, con el fin de verificar que los productos no constituyen un riesgo zoosanitario y que sean de óptima calidad higiénico-sanitaria para el consumo humano. La Norma es aplicable en los puntos de verificación ubicados en los puertos marítimos, aéreos y fronteras de entrada autorizados por la Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos, que cuenten con la estructura necesaria para la verificación. La vigilancia de esta Norma corresponde a la mencionada Secretaría.