Estrategia Nacional para la Producción de verduras, frutas y cultivos de enramadas.

La presente estrategia se propone, desde el Sistema Nacional de Producción y Consumo de la producción nacional, diversificar e intensificar la producción en las fincas, impulsando la agregación de valor, transformación y comercialización de productos y subproductos de verduras, frutas y cultivos de enramadas contribuyendo a la seguridad alimentaria y la mejora en la economía de las familias productoras. Para ello, el documento se plantea los siguientes ejes de trabajo u objetivos: diversificación de fincas para la producción de calala, chayote, vainilla, pitahaya, espinaca, paste y frijoles de vara (I); agregación de valor y procesamiento de la producción de Verduras, Frutas y Cultivos de Enramadas (II); y promover la acceso a mejores mercados (III). Para desarrollar estos ejes, entre las actividades propuestas destacan: fortalecimiento de viveros y desarrollo de programas para el establecimiento de plantaciones compactas; realización de colectas nacionales a fin de identificar las mejores variedades de las diversas plantas; nuevos materiales y variedades mejoradas; fortalecimiento de capacidades mediante el uso de nuevas tecnologías y mejoramiento de técnicas; acompañamiento a productores; e impulso de la comercialización de productos y subproductos.