Estrategia Nacional para promover la Producción de cultivos no tradicionales 2019 – 2023.

La presente estrategia se propone incrementar la producción de los cultivos no tradicionales, fortalecer las capacidades de los productores para el manejo de estos rubros a fin de mejorar los ingresos de las familias, aportar a la seguridad alimentaria y nutricional y a la creación de emprendimientos para la comercialización de productos y sub productos en el mercado local y de exportación. Por cultivos no tradicionales, el documento entiende la producción de una serie de alimentos cuyo consumo asociado a hábitos saludables y nutritivos se ha visto incrementado. De cara a desarrollar dichos objetivos, el documento se plantea los siguientes ejes de trabajo u objetivos: incrementar la productividad de los cultivos No Tradicionales (I); agregación de valor y transformación (II); y promover la Comercialización y mercado de los cultivos no tradicionales (III). Para desarrollar estos ejes, entre las actividades propuestas destacan: realización de estudios de mercados; mejoramiento técnico de cultivos no tradicionales; diversificación de la producción; promoción de la inocuidad y la calidad de la producción a través de la aplicación de Buenas Prácticas agrícolas; promoción del emprendimiento y fortalecimiento de los pequeños negocios agroindustriales para impulsar procesos de cosecha y postcosecha; y desarrollo de encuentro entre productores, procesadoras y comercializadoras.