Decreto Nº 121 - Reglamento para la producción, transformación y comercialización de productos agropecuarios orgánicos.

El presente Decreto aprueba el Reglamento para la producción, transformación y comercialización de productos agropecuarios orgánicos, que establece la finalidad de un sistema de producción orgánico, como la actividad que se propone: a) aumentar la diversidad biológica del sistema en su conjunto; b) incrementar la actividad biológica del suelo; c) mantener la fertilidad del suelo a largo plazo; d) reutilizaar los desechos de origen vegetal y animal a fin de devolver nutrientes a la tierra y reducir al mínimo el empleo de recursos no renovables; e) basarse en recursos renovables y en sistemas agrícolas organizados localmente. f) promover un uso saludable del suelo, el agua y el aire reduciendo al mínimo todas sus formas de contaminación; g) manipular los productos agrícolas mediante métodos cuidadosos de su integridad orgánica.
Objeto y ámbito del presente Reglamento es establecer las disposiciones que regulan la producción, comercialización, exportación, importación y etiquetado de productos agropecuarios orgánicos frescos o procesados. Para efectos de la certificación, según el presente Reglamento, la producción hidropónica y ningún otro sistema de producción sin suelo, pueden considerarse agricultura orgánica.