Resolución Nº 849 - Guía básica del servicio de alimentación para las personas privadas de libertad.

La presente Resolución adopta la Guía básica del servicio de alimentación para las personas privadas de libertad. Las personas adolescentes y adultas privadas de libertad cuentan con reglamentos, deberes, derechos y prohibiciones. Entre sus derechos está el de recibir una alimentación balanceada cuyo valor nutritivo sea suficiente para el mantenimiento de su salud, así como recibir una dieta especial su sufre de enfermedades crónicas o si es sometido a intervenciones quirúrgicas cuya atención médica así lo indique. La finalidad de la Guía es dotar a los responsables de los diferentes servicios de alimentación de los centros penitenciarios y a las empresas proveedoras, de un instrumento sencillo y práctico que les permita establecer procedimientos para brindar una alimentación nutricional e higiénicamente adecuada.