Decreto Supremo N° 021-2021-PRODUCE – aprueba la hoja de ruta para la modernización de los mercados de abastos

El presente Decreto aprueba la Hoja de Ruta para la Modernización de los Mercados de Abastos. Se han identificado diversos obstáculos que afectan la competitividad de los mercados de abastos; entre los principales se encuentran: i) la baja inversión en el establecimiento, ii) prácticas sanitariamente deficientes en la manipulación de los alimentos e inadecuado manejo de residuos sólidos y iii) inadecuada gestión de los mercados, entre otros. Para abordar estos obstáculos que tienen diversas causas, los mercados requieren ser atendidos por el Estado de manera integral y sostenida en el tiempo. La Hoja de Ruta tiene el objetivo de definir líneas de acción de corto y mediano plazo que impulsen la modernización y la competitividad de los mercados de abastos públicos y privados a nivel nacional, fortaleciendo su rol en el sistema alimentario y contribuyendo al desarrollo económico, social y ambiental del país. El documento provee un extenso diagnóstico de los mercados de abastos en Perú, incluyendo el explicar la importancia de los mercados de abastos en el país, un análisis de la problemática de los mercados de abastos, las causas del problema y el modelo de problema público para la hoja de ruta.
La Hoja de Ruta para la Modernización de los Mercados de Abastos establece las siguientes 6 líneas de acción: 1) Marco de gobernanza favorable para los mercados de abastos, con pertinencia cultural, 2) Infraestructura y equipamiento adecuado para los mercados de abastos, con pertinencia cultural, 3) Mercados de abastos acceden a instrumentos financieros, 4) Modernización de la gestión de los mercados de abastos, 5) Mercados de abastos aplican Principios Generales de Higiene para la Inocuidad de los alimentos y sostenibilidad ambiental y 6) Mejora del entorno de los mercados de abastos. En cada línea de acción, se definen las acciones que deben tomar la entidad responsable, la meta y si es una meta de corto plazo (1 año) o mediano plazo (3 años). La última parte del documento establece el seguimiento de cumplimiento de la hoja de ruta para la modernización de los mercados de abastos.