Decreto Supremo Nº 020-2022-PRODUCE - Decreto Supremo que aprueba el Reglamento sectorial de inocuidad para las actividades pesqueras y acuícolas.

El presente Decreto Supremo aprueba el Reglamento Sectorial de lnocuidad para las Actividades Pesqueras y Acuícolas, el cual tiene por objeto establecer los requerimientos sanitarios relativos a la inocuidad que deben cumplirse en el desarrollo de las actividades pesqueras y acuícolas, en cada etapa de la cadena productiva. El Reglamento establece el marco juridico vigente para el desarrollo de las actividades de la cadena productiva pesquera y acuícola en materia de inocuidad, en aras de proteger la salud publica. Es de aplicación al Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES) y a los operadores de la cadena productiva pesquera y acuícola, en todo el territorio nacional.
El Reglamento consta de 113 artículos organizados en los siguientes títulos: I. Disposiciones generales; II. Disposiciones técnicas generales; III. Producción primaria; IV. Procesamiento y fabricación de mercancías; V. Operaciones conexas; VI. Comercialización y etiquetado.
Anexo I - Requerimientos sanitarios de diseño, construcción y equipamiento de infraestructuras pesqueras.
Anexo II - Requerimientos sanitarios de diseño, construcción y equipamiento de infraestructuras acuícolas.
Anexo III - Requerimientos aplicables para los vehículos de transporte terrestre.
Anexo IV - Mercados mayoristas y minoristas que expenden recursos y productos hidrobiológicos.