Resolución Nº 1151 - Por la cual se modifica la Resolución del SENACSA N° 689/06 "Por la cual se establecen requisitos higiénico-sanitarios en establecimientos faenadores, elaboradores y/o procesadores de alimentos de origen animal".

La presente Resolución del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) modifica la Resolución Nº 689/06, por la cual se establecen requisitos higiénico-sanitarios en establecimientos faenadores, elaboradores y/o procesadores de alimentos de origen animal, a efectos de ampliar los requisitos higiénicos sanitario establecidos por dicha normativa conforme a los siguientes Anexos que se adjuntan y forman parte integrante de la presente Resolución. Los Anexos incluyen las siguientes disposiciones: 1) Buenas Prácticas de Manufactura y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento; y 2) Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).