Décret nº69-891 du 25 juillet 1969 réglementant le contrôle du lait et des produits laitiers destinés à la consommation humaine.

Le présent décret a pour objet régler la consommation du lait au Sénégal. La dénomination "lait", sans indication de l'espèce animale de provenance, est réservée au lait de vache ou de zébu. tout lait provenant d'une femelle laitière autre que la vache ou le zébu doit être désigné par la dénomination "lait" suivre de l'indication e la espèce animale dont il provient. Le décret établit des conditions pour, entre autres: pour les laits destinés à être vendus à l'état cru pour consommation humaine; les récipients utilisés pour la récolte et pour le transport des laits destinés à être vendus à l'état cru; des laits aromatisés; laits concentrés; fromages; et conditions des laits pasteurises. De même, le document inclue des dispositions sur des interdictions.