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Acuerdo Nº 734 - NSR 67.00.210:99 para el queso coulommiers.

Country
El Salvador
Type of law
Regulation
Source
FAO , FAOLEX
Keywords
Abstract
El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para el queso coulommiers. Se trata de un queso de consistencia blanda, cuya superficie está cubierta con flora microbiana incluidas manchas de color naranja y rojo. La maduración se produce de la periferia al centro. La coagulación es una acción combinada de cuajo y ácido láctico.
Attached files
http://faolex.fao.org/docs/pdf/els27389.pdf
Date of text
Repealed
No
Serial Imprint
Diario Oficial Nº 211, 10 de noviembre de 2000, págs. 14-16.
Source language

Spanish

Legislation Amendment
No