Acuerdo Nº 773 - NSR 67.00.156:99 para productos proteínicos de soja.

El presente Acuerdo aprueba la Norma Salvadoreña Recomendada para productos proteínicos de soja. Los productos proteínicos de soja (PPS) son productos alimenticios obtenidos de la soja mediante la reducción o eliminación de algunos de los principales constituyentes no proteínicos (agua, aceite, almidón y otros carbohidratos) de forma que se obtiene un contenido proteínico (N x 6,25). El contenido proteínico de soja se calcula sobre la base del peso en seco excluidas las vitaminas, minerales y aminoácidos añadidos, así como los aditivos alimentarios.