Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional 2018-2028.

La presente Política es una herramienta de articulación de acciones con una visión de país a corto, mediano y largo plazo, que responde a los desafíos que plantea la situación de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), a las aspiraciones y necesidades manifestadas por la población desde los territorios y a los compromisos adquiridos en función de la Agenda de Desarrollo Sostenible al año 2030. Con ella se propone el abordaje integral e intersectorial de la SAN y se asume el compromiso de lograr la Soberanía y la Seguridad Alimentaria y Nutricional en forma progresiva, así como la construcción de una nueva generación de salvadoreñas y salvadoreños que, ejerciendo su derecho a una alimentación adecuada, logren el pleno desarrollo de su potencial físico, cognoscitivo y productivo.
El objetivo general de la política es mejorar la seguridad alimentaria, la situación nutricional de la población y la soberanía alimentaria, con énfasis en los grupos en condiciones de mayor vulnerabilidad, a fin de garantizar el derecho a una alimentación adecuada de forma oportuna y permanente. Para contribuir a eliminar el hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrición, el documento establece los siguientes objetivos específicos: mejorar progresivamente la disponibilidad de alimentos a la población, mediante el incremento sostenible de la producción nacional de alimentos nutritivos e inocuos; mejorar el acceso físico y económico de las familias a una alimentación adecuada, especialmente de aquellas en riesgo de inseguridad alimentaria y nutricional; mejorar el consumo de alimentos y el aprovechamiento biológico, con énfasis en la población más vulnerable; brindar atención integral en nutrición a la población, con énfasis en los grupos vulnerables. La Política contempla, para cada uno de los objetivos estratégicos, las líneas de acción y sus acciones prioritarias por desarrollar, para alcanzar los resultados que conlleven al logro de los objetivos estratégicos mismos. Dentro de la línea estratégica para el fortalecimiento de los programas de protección social (con énfasis en los grupos de población identificados como más vulnerables) se contempla el de la alimentación escolar.
Asimismo se busca hacer que la agricultura sea más productiva y sostenible. Se persigue el incremento de la producción y productividad nacional de alimentos, bajo estándares de inocuidad y calidad.
Por otro lado, se persiguen sistemas agrícolas y alimentarios integradores y eficientes. Una de las líneas estratégicas prevé el fortalecimiento de la agricultura familiar y sus sistemas de producción, revalorizando su rol y contribución para garantizar la soberanía y seguridad alimentaria del país. También se busca el fortalecimiento de la integración vertical y horizontal entre la agricultura familiar y la agroindustria de los subsectores de hortalizas, granos básicos, frutas, pecuario, pesquero y acuícola. También se definen acciones orientadas al fomento a la investigación e innovación tecnológica de utilidad pública y la transferencia tecnológica de calidad, orientada a mejorar la disponibilidad de alimentos.
El documento también busca incrementar la resiliencia de los medios de vida ante las catástrofes. En este sentido el objetivo específico es garantizar la seguridad alimentaria y nutricional de la población en situación de emergencia. Una de las líneas estratégicas es desarrollar la resiliencia de los sistemas productivos ante la variabilidad del clima y el cambio climático, para el desarrollo de una agricultura sostenible.
En tema de gobernanza se busca fortalecer el marco jurídico e institucional que facilite el abordaje integral y intersectorial de la SAN, con la participación de los diferentes sectores vinculados, a nivel nacional, departamental y municipal.
Para su operativización la Política contempla una estrategia de implementación, con la participación de los distintos sectores vinculados en los distintos niveles (nacional, departamental y municipal), a través de las plataformas multisectoriales existentes a nivel nacional y de las plataformas multisectoriales departamentales (CODESAN), así como de las municipales (COMUSAN), mediante las cuales se logra llevar la Política de SAN a los distintos territorios del país. Plantea también la estrategia para el monitoreo y evaluación de la misma y para su financiamiento. Las estrategias se ejecutarán a través de un Plan Estratégico Nacional intersectorial, que integre y articule las acciones de los sectores involucrados.