Política para para el desarrollo de la cadena de Cacao en El Salvador.

Política para para el desarrollo de la cadena de Cacao en El Salvador. La presente Política, construida mediante un proceso de consulta con los diferentes actores de la cadena de valor, permitió consolidar la problemática y los intereses de las familias que intervienen directamente en esta actividad económica. Para dar seguimiento a los planteamientos recopilados en la consulta, La Política identifica acciones que den respuesta a las necesidades manifestadas en el mediano y largo plazo que contribuyan a la economía nacional.
la presente política se sustenta en el Fortalecimiento de la agricultura familiar, considerando que el cacao constituye una de las cadenas priorizadas para la soberanía y seguridad alimentaria y nutricional y la Sustentabilidad ambiental, mitigación y adaptación al cambio climático, sobre todo por el énfasis en desarrollar el cultivo en sistemas agroforestales como una medida de adaptación ante los efectos del cambio climático. El cultivo del cacao es una alternativa viable en la diversificación de la matriz productiva y la recuperación del medio ambiente, ya que contribuye a mantener y proteger la cobertura vegetal en el país, mediante la implementación del cacao en Sistemas Agroforestales, permitiendo, además, ser una fuente de ingreso por la comercialización del cacao y sus derivados, madera y frutas, contribuyendo a minimizar la pobreza en las zonas vulnerables y la mejora de su seguridad alimentaria.
La Política se conforma de seis ejes estratégicos: Eje 1 - Fortalecimiento institucional y Gestión del conocimiento; Eje 2 - Fomento del establecimiento de sistemas agroforestales con cacao para contribuir a la adaptación al cambio climático; Eje 3 - Desarrollo de la agroindustria cacaotera; Eje 4 - Comercialización de cacao y sus derivados; Eje 5 - Fortalecimiento de la asociatividad y organización entre los actores de la cadena de valor de cacao; Eje 6 - Acceso a financiamiento. Estos ejes estratégicos expresan las grandes líneas de intervención en donde convergen los actores con relaciones armónicas, para orientar el rumbo de la cadena en los próximos 20 años. En este proceso, la estrategia ha sido retomar lo expresado por los actores que participaron en las consultas territoriales realizadas, enfatizada en la recuperación del cultivo del cacao en el país, que genere valor agregado localmente a través de la transformación y comercialización del cacao fino de aroma y además se posicione el cacao de El Salvador en el ámbito nacional e internacional.
El Objetivo general de la Política es promover el desarrollo de la cadena de valor de cacao, con énfasis en cacaos finos de aroma que contribuya a la disminución de la pobreza y la inseguridad alimentaria, la recuperación de los agroecosistemas y la tradición ancestral del cacao. Sus Objetivos específicos, son: 1) Fortalecer la innovación, generación y transferencia de tecnología para el desarrollo de la cadena de valor de cacao; 2) Fomentar el desarrollo del cultivo de cacao fino de aroma en sistemas agroforestales; 3) Posicionar el cacao salvadoreño en el mercado nacional e internacional con énfasis en la calidad, diferenciación y valor agregado; 4) Fortalecer capacidades de gestión agro empresarial de los actores de la cadena de valor.