Política Nacional para el Desarrollo de la Acuicultura Sostenible en la República Oriental del Uruguay.

La Presente Política Nacional estará orientada a desarrollar la acuicultura en el Uruguay, mediante la acción concertada de la sociedad y el gobierno, como medio para la diversificación económico-productiva del país, a través del aprovechamiento sostenible y armónico de los recursos naturales y de la creación de un entorno competitivo, con políticas públicas que estimulen la expansión sectorial y un marco jurídico que asegure el crecimiento ordenado y sostenible de la actividad, para beneficio de todos los sectores de la sociedad. La Política establece los siguientes objetivos: diversificar las actividades económico-productivas del país, aprovechando racionalmente los recursos naturales disponibles; incrementar las oportunidades de empleo en el país; aprovechar nichos de mercado internacionales, diversificando las exportaciones nacionales; incrementar la oferta de alimentos de buena calidad y de precio accesible a los consumidores nacionales; contribuir a la activación económica a través del establecimiento de empresas proveedoras de la industria acuícola; incorporar nuevas tecnologías al país; y ampliar el conocimiento de los recursos hídricos, diseñando pautas de manejo para su uso sostenible. Además, la política se desarrolla a través de diversos ejes de desarrollo del sector.
En primer lugar, se destaca como uno de los ejes de trabajo el de la acuicultura como complemento económico y alimentario para las zonas rurales. La acuicultura, como actividad productora de alimentos, tendrá un papel promotor de la diversificación de la dieta con fines preventivos en la salud. Dada la minima presencia de esta en las zonas rurales, el documento establece como objetivo crear las condiciones institucionales, tecnológicas y económicas necesarias para el desarrollo de la acuicultura rural, en complemento de los sistemas agrícolas y pecuarios de las comunidades rurales, con planificación regional y con la participación de las comunidades beneficiarias en las decisiones.
Por otra parte, el documento destaca que el cultivo de organismos acuáticos requiere de prácticas de manejo adecuadas y previsiones que aseguren las mejores condiciones de salud de los organismos en cultivo. En consistencia, se propone como objetivo central dentro del eje de Sanidad, Bioseguridad e Inocuidad Alimentaria en el Sector Acuícola: apoyar el desarrollo sostenible del sector acuícola nacional, mediante la implementación de mecanismos de prevención, diagnóstico y control de enfermedades; medidas de protección sanitaria, bioseguridad y aseguramiento de la inocuidad alimentaria de los productos acuícolas. De igual forma, en consistencia con los principios de responsabilidad ambiental y social que rigen la presente Política, y con la convicción de que la acuicultura nacional debe hacerse ordenadamente, en armonía con otros usuarios de los recursos y con prácticas responsables que aseguren su sostenibilidad, el eje relativo a los recursos naturales asociados a la actividad acuícola nacional establece como objetivo central: hacer un óptimo aprovechamiento de los recursos naturales del país, para desarrollar el potencial de la acuicultura nacional, en un marco de responsabilidad ambiental y social y con prácticas de manejo que aseguren la sostenibilidad del sector.
Además, dentro del eje de investigación científica y desarrollo tecnológico, se resalta la importancia de generar conocimiento sobre líneas de base ecológicas de los sistemas naturales con uso acuícola potencial y conocimiento sobre especies y sistemas de cultivo compatibles con las condiciones geográficas del país. Para ello los objetivos propuestos son, entre otros: Formar recursos humanos suficientes cualitativa y cuantitativamente en los campos que involucra la actividad acuícola; Incorporación de tecnología adaptable a las condiciones ambientales del país, fomentando su uso económico-productivo en un marco de sostenibilidad; y Generar información científica sobre ecosistemas y especies con uso acuícola potencial y desarrollo de tecnologías compatibles con las condiciones geográficas nacionales.
Por último, cabe destacar que la política toma en cuenta el rol de los ecosistemas en la gestión del cambio climático. En ese sentido, señalando el rol de la acuicultura como una importante herramienta para la reproducción de especies acuáticas amenazadas, se establecen dos objetivos: Identificar las necesidades del país en materia de conservación de la biodiversidad acuática, aplicando las tecnologías de reproducción artificial disponibles o desarrollando las que se requiera, para coadyuvar a la conservación de los recursos hidrofaunísticos e hidroflorísticos nacionales; y Contribuir, a través de la reproducción artificial, al incremento de los recursos pesqueros críticos.