Norma Venezolana COVENIN 2951/1:1997 - Directrices para la declaración de propiedades nutricionales y de salud en el rotulado de los alimentos envasados.

La presente Norma Venezolana establece las directrices que deben cumplirse para la declaración de propiedades nutricionales y de salud de los alimentos envasados, tanto nacionales como importados. Quedan excluidos: los productos destinados a regímenes especiales; los productos destinados a la exportación que se rigen por las normas del país receptor; y los destinados a envasado casual. La declaración de nutrientes será obligatoria cuando se señale una propiedad nutricional específica en el producto alimenticio. Se establecen principios generales y se regula la expresión del contenido de nutrientes en términos descriptivos, entre otras materias.