Resolución conjunta mediante la cual se establece el Reglamento Técnico de Mayonesa.

La presente Resolución conjunta, emitida por los Ministerios del Poder Popular para el Comercio Nacional, la Salud, y la Agricultura, establece el Reglamento Técnico de Mayonesa, con el objetivo de garantizar su calidad, seguridad y adecuada información al consumidor. La norma aplica tanto a productos nacionales como importados, y exige el cumplimiento de especificaciones establecidas en la norma venezolana COVENIN 90:2000, relativas a composición, envase y rotulado. Para su comercialización, se requiere un certificado de conformidad emitido por organismos reconocidos por el SENCAMER, y se establecen diferentes esquemas de certificación según el origen del producto. La resolución también contempla sanciones por incumplimiento, la obligación de cumplir con autorizaciones sanitarias y agrícolas, y alinea sus disposiciones con estándares internacionales como el Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio de la OMC. Se establecen las normas venezolanas COVENIN que pasan a ser obligatorias.