Resolución conjunta mediante la cual se establece el Reglamento Técnico de Salsa de Ají Picante.

La presente Resolución conjunta, emitida por los Ministerios del Poder Popular para el Comercio Nacional, y la Salud, establece el Reglamento Técnico de Salsa de Ají Picante, con el objetivo de garantizar su calidad, seguridad y correcta información al consumidor. La norma aplica tanto a productos nacionales como importados, y exige el cumplimiento de requisitos específicos de composición, muestreo, envasado y rotulado según las normas venezolanas COVENIN. Para su comercialización, se requiere un certificado de conformidad emitido por organismos reconocidos por el SENCAMER, con distintos esquemas según el origen del producto. Se prevén sanciones por incumplimiento, y la resolución se dicta en armonía con la legislación nacional y el Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio de la OMC. Se establecen las normas venezolanas COVENIN que pasan a ser obligatorias.