Ordonnance nº 86-121 relative au commerce de poisson salé et séché.

Cette ordonnance fixe les normes qualitatives relatives aux poissons salés et séchés, à savoir la teneur en humidité, en azote basique volatil, en sel et l'absence de microorganismes pathogènes, ainsi que les autres qualités organoleptiques. Elle fixe aussi les sanctions prévues pour les infractions à ses dispositions.