Ordonnance sur la détention et l'abattage des animaux.

La présente ordonnance porte la réglementation relative à la détention et l’abattage des animaux. L’article 5 établit que les contrôleurs des viandes assument les tâches suivantes: le contrôle des animaux avant et après l'abattage, en veillant au respect des dispositions découlant des législations sur l'hygiène des viandes, les épizooties et la protection des animaux; le contrôle de la technique et de l'hygiène de l'abattage; la surveillance du pesage des animaux abattus. Le texte comprend 19 articles.