Plan d’Action National de Sécurité Sanitaire des Aliments 2010-2014

Le présent Plan d’Action National de Sécurité Sanitaire des Aliments (PANSSA) est un plan sectoriel de portée nationale, qui a pour but d’améliorer la situation de la sécurité sanitaire des aliments et d’assurer à toute la population ivoirienne l’accès à une alimentation saine et nutritive, en vue de maximiser les bienfaits pour la santé publique. Le Plan concerne la période quinquennale 2011-2015 est il est fondé sur des principes et des directives couvrant tous les secteurs de la chaîne alimentaire.
L’objectif général du Plan est de réduire la morbidité et la mortalité dues aux aliments contaminés. Spécifiquement, il vise à: (i) fournir une plateforme pour le plaidoyer en faveur de la sécurité sanitaire des aliments; (ii) fournir un cadre pour l’élaboration et la mise en œuvre d’une politique nationale de sécurité sanitaire des aliments; (iii) renforcer le système de contrôle des aliments, notamment la surveillance des maladies d’origine alimentaire et le contrôle de la qualité des aliments; (iv) favoriser la collaboration et le partenariat intersectoriel en vue de promouvoir la sécurité sanitaire des aliments. Pour atteindre les résultats escomptés, cinq grands axes stratégiques sont proposés: (i) Élaboration des politiques, des lois et règlements sur la sécurité sanitaire des aliments; (ii) Renforcement des capacités des services d’inspection et de contrôle de la sécurité sanitaire des aliments (surveillance, inspection, ressources humaines et matérielles); (iii) Information, Education et Communication; (iv) Collaboration et coordination; et (v) Financement.
Le Plan envisage un renforcement des capacités des services d’inspection et de contrôle de la sécurité sanitaire des aliments, en termes de surveillance, d’inspection, disponibilité, de ressources humaines et matérielles. En matière de sécurité sanitaire des aliments, le Plan fournira toutes les compétences et renforcera les acquis du personnel et des structures impliquées dans le contrôle et l’inspection des denrées alimentaires à toutes les étapes de la chaîne alimentaire.
Le Plan prévoit d’établir des systèmes et procédures transparents de promotion de la santé, afin de s’assurer que les producteurs, les opérateurs intervenant dans la transformation, les détaillants, les consommateurs et les autres acteurs de la chaîne alimentaire reçoivent des informations pertinentes sur la saine manipulation des aliments, ainsi que les urgences concernant la sécurité sanitaire des aliments.
Dans le cadre de la gouvernance, la mise en œuvre du Plan est confiée à l’Agence Ivoirienne de Sécurité de Sanitaire des Aliments (AISSA) comme la structure de coordination des activités des activités du présent Plan d’Action. Elle a pour ancrage institutionnel la Primature. De plus, en Côte d’Ivoire, plusieurs Ministères interviennent dans la Sécurité Sanitaire des Aliments. C'est dans cette optique que leurs activités respectives dans ce domaine seront intégrées dans le PANSSA de sorte à faciliter la mise en œuvre du plan. Enfin, le plan prévoit également de mettre en place un comité de suivi-évaluation ayant pour tâche de formuler un plan de suivi-évaluation de la mise en œuvre du PANSSA qui sera composé de représentants du Gouvernement, des organisations de producteurs, des consommateurs.