Resolución Nº 611 - Establece requisitos para la certificación de carne de calidad superior.

La presente Resolución establece los requisitos que deben cumplimentarse para la certificación de carne de calidad superior, cuya producción se regirá por las presentes disposiciones y por el Programa de Planteles de Animales Bajo Certificación Oficial. La carne de vacuno de calidad superior es la que procede de canales de bovinos de menos de 30 meses de edad que, en los 100 días previos al sacrificio como mínimo, han sido alimentados con raciones constituidas por no menos del 62 por ciento de concentrados o coproductos de cereales piensos.