Resolución Nº 604 - Reglamenta las condiciones sanitarias de las ventas de alimentos en la vía pública.

La presente Resolución reglamenta las condiciones sanitarias de las ventas de alimentos en la vía pública, que se aplicarán a toda persona natural o jurídica dedicada a la preparación y expendio de alimentos para consumo humano en las vías públicas de todo el territorio nacional, y a las cuales deben también sujetarse los locales donde se preparan, los expendios y los medios de transporte utilizados. Las pautas higiénico sanitarias de la presente Resolución serán aplicadas únicamente a las ventas de alimentos en la vía pública de tipo formal, reorganizadas o reubicadas por las autoridades competentes, y según las disposiciones que los gobiernos municipales expidan reglamentando el uso del espacio público. Las personas de que trata esta Resolución requerirán de permiso sanitario de funcionamiento para el expendio de alimentos en la vía pública, expedido por las direcciones seccionales, distritales o locales de salud, o las entidades que hagan sus veces.