Arrêté nº019/MAEPA déterminant les conditions sanitaires et d'hygiène applicables aux établissements de fabrication de glace.

Le présent arrêté, pris en application des dispositions des articles 3 et 4 du décret nº578/PR/MAEAMOPG du 26 novembre 2015 susvisé, détermine les conditions sanitaires et d'hygiène applicables aux établissements de fabrication de glace. Il a pour objet de fixer les conditions sanitaires et d'hygiène auxquelles doivent satisfaire les établissements de fabrication de glace en matière de production et de manipulation: - de la glace destinée a la conservation et la réfrigération des produits et denrées alimentaires, notamment les produits issus de la peche et aquaculture ; et - des glaçons alimentaires.