NOM-032-ZOO-1996: Determinación de antibióticos en hígado, músculo y riñón de bovinos, ovinos, equinos, porcinos, aves, caprinos y cérvidos por la prueba de la torunda y por bioensayo.

Esta Norma Oficial Mexicana establece el método de prueba, para la determinación de antibióticos en hígado, músculo y riñón de bovinos, ovinos, equinos, porcinos, aves, caprinos y cérvidos. Se aplica a los laboratorios de análisis de residuos tóxicos en tejidos alimenticios primarios de origen animal, aprobados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural. La aplicación de las disposiciones previstas en esta Norma, compete a la Dirección General de Salud Animal, así como a las delegaciones estatales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, en el ámbito de su respectiva competencia y circunscripciones territoriales. La técnica se basa en la difusión del antibiótico desde una torunda o hisopo (prueba preliminar) o un cilindro vertical (prueba confirmatoria), que contiene un extracto del tejido a analizar, sobre una capa de agar solidificada, con una concentración conocida de una suspensión de esporas de un germen de prueba susceptible, depositada sobre una capa de medio de cultivo específico en una caja de Petri e incubada durante 24 horas a 37 ºC, para determinar la presencia de antibióticos por la formación de un halo de inhibición alrededor de la torunda o cilindro.