Decreto Nº 42-2004 - Crea el Sistema Integrado Nicaragüense de Inocuidad Alimentaria.

El presente Decreto crea el Sistema Integrado Nicaragüense de Inocuidad Alimentaria (SINIAL) con el objeto de coordinar las actividades que garanticen la inocuidad de los alimentos para consumo humano en la cadena alimenticia. El ámbito de aplicación del SINIAL será a nivel nacional para todos los productos alimenticios de consumo humano y a nivel de sus diferentes etapas desde la producción primaria, procesamiento, comercio interno y externo, hasta el consumidor. Las instituciones integrantes del SINIAL conformarán un Comité Nacional de Coordinación e Inocuidad Alimentaria, cuyas funciones se detallan en el artículo 5º.