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Resolución Nº 1653-2002-SA ─ Reglamento sanitario de funcionamiento de Autoservicios de Alimentos y Bebidas.

Country
Peru
Type of law
Regulation
Source
FAO , FAOLEX
Abstract
La presente Resolución aprueba el Reglamento sanitario que establece los requisitos y condiciones sanitarias a los que deben sujetarse los autoservicios cuyo principal expendio son los alimentos y bebidas de consumo humano, con la finalidad de asegurar la calidad sanitaria e inocuidad de los mismos en las diferentes etapas de la cadena alimentaria como son la adquisición, transporte, recepción, almacenamiento, preparación y comercialización en los autoservicios.
Attached files
http://faolex.fao.org/docs/pdf/per127253.pdf
Web site
http://www.minjus.gob.pe
Date of text
Repealed
No
Serial Imprint
El Peruano, 23 de octubre de 2002.
Source language

Spanish

Legislation Amendment
No
Implements
Decreto Supremo Nº 007-98-SA ─ Reglamento sobre vigilancia y control sanitario de alimentos y bebidas.
Implemented by
Resolución Nº 243-2013-SUNAT ─ Procedimiento para la acreditación de desmedros de productos alimenticios perecibles para su deducción en la determinación del Impuesto a la Renta.