Resolución Nº 279/97 - Normas para el registro sanitario de productos alimenticios y bebidas de consumo humano.
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Resolución Nº 344/99 - Reglamenta el Decreto Nº 3.597/99, que establece los requisitos para la sal de consumo humano, animal e industria alimenticia.
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Ley Nº 838/26 - Inspección y control de sustancias alimenticias y bebidas.
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Ley Nº 1.146/66 - Normas para el faenamiento y comercialización de las carnes destinadas al consumo.
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Ley Nº 836/80 - Código Sanitario.
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Ley Nº 1.334/98 - Defensa del consumidor y del usuario.
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Decreto Ley Nº 10.831/42 - Régimen de distribución de los animales vacunos aptos para el consumo.
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Decreto Nº 1.635/99 - Por el cual se reglamenta el artículo No. 175 de la Ley No. 836/80 - Código Sanitario.
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