Resolución Administrativa Nº 088/2001 - Aprueba norma de inspección ante mortem y post mortem en mataderos.
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Resolución Administrativa Nº 087/2001 - Aprueba los requisitos sanitarios para transporte de animales, infraestructura y clasificación de mataderos, proceso, almacenamiento y transporte de la carne.
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Resolución Administrativa Nº 013/2004 - Buenas prácticas higiénico sanitarias, mantenimiento de infraestructura y equipamiento, inspección veterinaria y la capacidad de faena.
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Resolución Administrativa Nº 038/2003 - Reglamento técnico, para el aprovechamiento de carne de lagarto en pequeña escala.
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Resolución Administrativa Nº 112/2006 - Aprueba el Procedimiento para la Importación de Productos de Origen Animal.
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Resolución Administrativa Nº 020/2018 - Aprueba el "Reglamento para la emisión del certificado de libre venta".
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Resolución Administrativa Nº 109/2006 - Requerimientos regulatorios para la implementación de un sistema HACCP.
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Resolución Administrativa Nº 217/2006 - Aprueba el Reglamento del Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica.
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