Ordonnance du DFI concernant l’information sur les denrées alimentaires (OIDAl).

L’ordonnance OIDAl établit les règles relatives à l’information sur les denrées alimentaires en Suisse. Elle vise à garantir la transparence pour les consommateurs en encadrant l’étiquetage, la publicité et la présentation des produits alimentaires. Elle s’applique à toutes les denrées alimentaires destinées à la vente, qu’elles soient préemballées ou en vrac, et impose des exigences strictes sur la lisibilité, la véracité et la clarté des informations fournies.
L’ordonnance détaille les mentions obligatoires à apposer sur les produits, telles que la dénomination spécifique, la liste des ingrédients, les allergènes, la date de durabilité, l’origine, la déclaration nutritionnelle, et les allégations de santé. Elle impose également des règles spécifiques pour les produits d’origine animale, notamment en matière de traçabilité, d’origine des viandes, et de marquage d’identification. Ces exigences visent à renforcer la sécurité alimentaire, la confiance des consommateurs et la conformité avec les normes internationales.
Concernant le bien-être animal, l’ordonnance introduit des obligations d’étiquetage précises pour les viandes (bovine, porcine, ovine, caprine, volaille), incluant l’origine de l’animal, le lieu d’abattage, et les méthodes de production. Elle exige également la mention explicite si des modes de production interdits en Suisse ont été utilisés à l’étranger. Ces mesures permettent aux consommateurs de faire des choix éclairés en matière d’éthique animale, et encouragent les pratiques agricoles respectueuses du bien-être animal à travers la transparence de l’information.