Ordonnance relative à la fabrication du beurre de petit-lait.

Cette ordonnance de l'Union Centrale des Producteurs Suisses de Lait (UCPL), composée par 10 articles, règle la fabrication, l'emballage et le contrôle du beurre de petit-lait. L'articles 3 délimite les prescriptions concernant la fabrication, le moulage et l'emballage du beurre de choix. L'application de la présente ordonnance est du ressort de la commission beurre/crème de l'UCPL. La dite ordonnance règle aussi la procédure au cas de réclamations et litiges et le droit de recours. Deux annexes sont jointes. Annexe 1 (art. 3, 5e alinéa): Emballage du beurre de petit-lait; annexe 2 (art. 5): Exigences qualitatives pour le beurre de petit-lait.