Ordonnance sur la formation des organes chargés du contrôle de l'hygiène des viandes (OFHV).

Cette ordonnance règle les exigences auxquelles doivent satisfaire les vétérinaires dirigeants désignés par les cantons selon l'article 40, 5e alinéa, de la loi fédérale du 9 octobre 1992 sur les denrées alimentaires comme les inspecteurs des viandes, les contrôleurs des viandes vétérinaires, les contrôleurs des viandes non vétérinaires. La section 2 contient les conditions de nomination et la section 3 la formation des vétérinaires. Cette ordonnance comprend 25 articles.