Stratégie climat pour l'agriculture et l'alimentation 2050.

La présente stratégie formule des principes, des objectifs et des lignes directrices, et définit des mesures visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre et à adapter les secteurs agricole et agroalimentaire au changement climatique. La réforme du système alimentaire est une responsabilité collective. Les principes du développement durable guideront l’adaptation aux changements climatiques et la réduction des émissions de gaz à effet de serre. Il est crucial de privilégier les mesures les plus efficaces en termes de coûts et de bénéfices et de prendre des décisions basées sur des connaissances scientifiques.
D’ici 2050, trois objectifs principaux doivent être atteints : (i) la production agricole suisse doit couvrir au moins 50 % des besoins alimentaires en respectant les capacités locales et les écosystèmes ; (ii) le régime alimentaire doit être conforme aux recommandations de la pyramide alimentaire suisse, avec une réduction de deux tiers de l’empreinte de gaz à effet de serre par habitant par rapport à 2020 ; (iii) les émissions de gaz à effet de serre de la production agricole doivent être réduites d’au moins 40 % par rapport à 1990. Pour atteindre ces objectifs, il est nécessaire de mettre en œuvre huit sous-objectifs, tels que la consommation respectueuse des ressources, l'optimisation des pratiques de production, la réduction des pertes alimentaires, et l'amélioration de la fertilité des sols et de la gestion de l’eau. La recherche, la participation et le développement des politiques seront renforcés pour garantir une production, transformation, commerce, et consommation visant zéro émission nette de gaz à effet de serre et une résilience accrue du système alimentaire.
Ce texte est accompagné d’un second volume, qui présente le plan d’action de la stratégie climatique pour l’agriculture et l’alimentation. Ce plan détaillé expose les mesures spécifiques destinées à soutenir la réalisation des objectifs définis dans le premier volume.