Real Decreto Nº 3.177/1983 - Reglamentación técnico sanitaria de aditivos alimentarios.

El Reglamento consta de 13 artículos y 2 anexos sobre diluyentes o soportes autorizados para la elaboración de colorantes y antioxidantes, respectivamente. La Reglamentación tiene por objeto definir, a efectos legales, lo que se entiende por aditivos alimentarios y fijar, con carácter obligatorio, las normas de elaboración, comercialización, utilización y, en general, la ordenación técnico-sanitaria de tales productos. Será de aplicación, asimismo, a los productos importados (art. 1º). El artículo 2º define aditivo alimentario, diluyente o soporte, y coadyuvantes tecnológicos. El artículo 3º establece la clasificación y denominaciones, por su origen y en función de su acción. El artículo 4º establece los requisitos industriales, los requisitos higiénico-sanitarios, las condiciones generales de los materiales y las del personal, así como el control de las materias primas y productos terminados. Los aditivos alimentarios deberán inscribirse en el Registro General Sanitario de Alimentos, de acuerdo con lo dispuesto en el Real Decreto Nº 2.825/1981, de 27 noviembre (art. 5º). Completan la Reglamentación las normas sobre características de los productos (art. 6º), sobre manipulaciones permitidas y prohibidas (art. 7º), sobre envasado, etiquetado y rotulación (art. 8º), sobre almacenamiento, transporte y venta (art. 9º), sobre comercio exterior (art. 10), y sobre toma de muestras y métodos analíticos (art. 12). El artículo 11 establece competencias y responsabilidades. El artículo 13 establece el régimen sancionador.